Det blev en tur till Kristianstad också under vår Skånetripp, i fredags åkte vi från Helsingborg för att hälsa på våra mysiga vänner Carola och Tobbe!
Fina, kloka och roliga Carola
Tok hör till när vi ses vi två:)
Fifty hittade en skön plats i Niklas knä:)
Det blev en suuupertrevlig eftermiddag vid poolen i deras trädgård och på kvällen grillades det Tobbes egengjorda hamburgare med sötpotatis-pommes och Carola hade svishat ihop världens godaste rabarber-salsa! (recept nedan) Så somrigt och så fräscht! Passar perfekt till allt man kan grilla!:)
Carolas yummie rabarber-salsa
2 rabarber
1 rödlök
rapsolja
vitvinsvinäger
socker
salt, peppar, chiliflakes,
hacka rabarber och rödlök i småbitar, höfta lite och häll över socker, vitvinsvinäger och rapsolja, låt stå ca 2 h i kylen, kör i mixer och smaka av med salt, peppar och chiliflakes.
Efterrätten var somrig och ljuvligt god även den, rabarberpaj med färska bär och vaniljsås!
Och igår eftermiddag kom vi hem igen efter några härliga dagar i Skåne, Niklas packade om väskan för att åka kvällsfärja till Gotland där några dagars jobb väntar, själv blir jag hemma ett par dagar till innan även jag packar in mig själv och 3-veckors packning i bilen och åker dit jag med.
Ha en fortsatt fin söndag!
Kram!
Lämna ett svar